«أنا ذلك الشحار الأسود الناعم الذي يلوِّث أيديكم عندما تُمسِكون بَصلةً مُصابة؛ حيث أتوضَّع على قشرتها الخارجية أو على السطح الخارجي لحراشيفها، ذلك هو العفن الأسود الذي أسبِّبه.»
يراني الناس مرضًا يُصيب الخضار والفاكهة أثناء تخزينها، أو خلال تصديرها وشحنها لمسافات بعيدة، لكنَّ لي فائدةً كبيرة أيضًا؛ فأنا لديَّ القدرة على تحويل السُّكريات إلى حمض الليمون بكفاءةٍ عالية خلال استهلاكي لها. تعالَ معي لتعرف كيف يحدث ذلك!